南瓜球

南瓜球菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糯米粉
200g
南瓜
75g
白芝麻
适量
糖粉
30g

南瓜球做法步骤

1
南瓜切段，上锅蒸熟
2
为了让南瓜泥细腻，我这里用料理机把南瓜泥打得更细
3
加入糖粉和糯米粉，混匀
4
揉成不粘手光滑的面团
5
把面团搓成大小相当的南瓜球
6
准备一碗清水和一碗白芝麻，南瓜球在水中滚一圈，湿润表面，再在白芝麻中滚一圈，让南瓜球上沾满白芝麻，用手稍稍握紧，让白芝麻沾的更稳一些
7
裹上白芝麻的南瓜球
8
锅中倒入油烧至五成热，放入南瓜球，小火慢炸
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用勺子轻轻压一压南瓜球，南瓜球会慢慢膨胀变大
10
南瓜球变大，浮起，再炸至表面金黄即可
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捞出的南瓜球不回缩不塌陷，凉了仍然饱满，那就可以了，如果有回缩的重新放回油锅炸定型即可
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诱人的南瓜球

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