荔枝鱼块

荔枝鱼块菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
5ml
醋
10ml
糖
15g
盐
少许
淀粉
5g
葱姜蒜
适量
草鱼
200g

荔枝鱼块做法步骤

1
鱼块用盐、料酒、葱姜、淀粉腌制十五分钟；
2
净锅宽油四成热，将鱼块放入滑至半熟，捞出控油备用；
3
锅留底油煸蒜末加醋、糖、盐、水做一份荔枝口的汤汁；
4
将滑熟的鱼块放入，烧五分钟，大火收汁，撒葱姜丝，出锅盛盘即可。 PS:荔枝口就是小一号的糖醋口，小甜小酸。

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