奶香椰蓉排包

奶香椰蓉排包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
盐
2g
白糖
25g
牛奶
150g
黄油
27g
椰蓉
适量
高粉
270g
奶粉
12g
酵母粉
4g
馅料
适量

奶香椰蓉排包做法步骤

1
除黄油外，面包桶内，按菜单排列的先后顺序，先放牛奶，奶粉，糖放面包桶的三个角落，盐放另一角，倒入高筋面粉轻轻震平面粉，中间挖个小坑放入酵母粉，然后启动快速和面两次，30分钟。
2
两次结束后，放入软化好的黄油，再和一次面15分钟。
3
然后直接按发酵键，50分钟。发酵至原来面团的2.5倍大。
4
取出面团感觉手粘就在案板上撒粉，再次给面团松弛10分钟。
5
然后把面团分成8等份，每份约70g。盖上保鲜膜室温静置15分钟。
6
椰蓉馅料制作：鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀。然后用擀面杖把面团擀成椭圆形，再刷上调好的蛋液。
7
刷上蛋液，撒上椰蓉
8
卷起来
9
放入烤盘内进行第二次发酵。烤箱有发酵功能哦，十分方便，发酵至原来的1.5倍即可！
10
再取出刷上蛋液，撒上椰蓉。放入烤箱中层170度20分钟。
11
烤的过程中，如果认为面包上色满意，马上盖上锡纸，烤制时间结束即可。
12
十分松软的面包哦……
13
吃不完的面包，等到面包剩下有余温的时候，用保鲜袋包好，这样第二天吃也不会变硬哦……

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