南瓜开花馒头

南瓜开花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

南瓜泥
60g
酵母
4g
温水
140ml
中筋面粉
350g

南瓜开花馒头做法步骤

1
面粉分成两份，一份200g,一份150g（加入南瓜泥）。
2
将酵母分别倒入面粉中，揉成光滑面团。（南瓜泥有点干，可适当加些水。）
3
将两种面团放置一边进行发酵。
4
两种面团发至两倍大既可。
5
将白面团和南瓜面团分别切成等份面团。
6
用手把面团按压成圆形，将南瓜面团揉圆包入其中，，像包包子一样。
7
包好收口朝下，稍微揉圆整理一下。
8
用刀在上面横竖十字切两刀。
9
放入蒸笼中静置15分钟，进行二次发酵。
10
大火蒸15分钟既可。

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