西瓜曲奇饼

西瓜曲奇饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

抹茶粉
8g
黄油
70g
低筋面粉
120g
糖粉
60g
鸡蛋液
20g
红曲粉
8g

西瓜曲奇饼做法步骤

1
红曲粉，抹茶粉分别加少许凉开水溶开成糊状，其他材料放一起揉成一个面团。 Tips：特别说明一下 建议面团开始就筛分成两份粉，大小不同， 红色大绿色小，分别做成两个颜色面团。 上述图我是做好一个白面团，再分成大小两份之后分别分开开加入绿色粉和红色粉， 揉面团较费劲，做出成品总感觉不够细腻， 当然如果不介意，就按我的懒法制作。
2
把面团分成两份一大一小面团，小的和抹茶糊混合揉成绿面团（代表西瓜皮）， 大的和红曲糊揉成红面团（代表瓜肉）， 面团放冷藏半小时醒一下。
3
绿面团擀成片，红面团滚成圆放置在上面，注意长度与绿片一样， 绿片由身体这面往外包卷滚成圆筒， 放置冰箱冷冻1小时，取出切成片。
4
冷冻好的面团卷切下后，嵌上黑芝麻，再切成不同的形状。
5
烤箱预热好，上下火，175度，中层，15分钟，取出放凉
6
成品，放盘子即食，如果不吃， 用袋子装好密封，是不是很夏天呢？ 如果家里有小朋友，即使夏天厌食， 一定会喜欢这款萌萌的曲奇饼。
7
再拍一图。

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