法式焦糖布丁
法式焦糖布丁菜谱做法
主料
鸡蛋
4个
牛奶
200ml
淡奶油
400ml
细砂糖
40g
香草精
一小勺
法式焦糖布丁做法步骤
1
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细砂糖加入鸡蛋，打散均匀，加入牛奶、淡奶油，温柔地搅拌，不要起泡泡
2
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把做好的布丁液过筛一遍
3
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布丁液倒入烤碗或布丁杯，烤盘注入一些温水
4
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烤箱提前预热十分钟，上下火，165度，水浴法烤大概40分钟。烤至布丁凝固，用勺子敲一下烤碗，不像水那样震动即可
5
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煮适量焦糖，布丁表面淋上一层焦糖液
6
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布丁冷藏后食用
7
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