宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1片
味精
少许
蒜
1瓣
料酒
适量
糖
2勺
葱
1段
盐
1勺
蛋清
1个
香醋
1小勺
淀粉
少许
生抽
适量
老抽
适量
鸡胸脯肉
300g
小树椒
3只

宫保鸡丁做法步骤

1
1、所有食材洗净切好备用。
2
1、花生米凉油下锅炒至7、8分熟。
3
花生米炒好后盛出备用。
4
调汁：糖、生抽、老抽、料酒、香醋。
5
鸡肉中加入 1个蛋清 盐 味精淀粉抓匀入味。
6
锅中加入适量植物油，先下入鸡丁滑一下。
7
鸡丁炒差不多的时候倒入调好的汁 再将葱、姜、蒜树椒 花生黄瓜胡萝卜下入继续翻炒片刻即可。
8
出锅～

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