辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
胡椒粉
一勺
料酒
二勺
淀粉
三勺
生抽
两勺
老抽
半勺
葱姜蒜
适量
大鸡腿
一个
盐味精鸡精白糖
适量
辣子鸡做法步骤
1
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鸡腿斩块加入盐，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒，生抽，少许老抽和蚝油抓匀，加入适量淀粉抓匀封一层油，姜菱形片，蒜滚刀块，葱花，干辣椒能吃辣的切段，花椒。
2
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七成油温下锅炸至焦黄捞出备用。
3
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净锅烧少许油依次下入姜，蒜，花椒，葱，干辣椒炒香下肉调盐，味精，鸡精，糖翻炒均匀出锅装盘即成。
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