家常回锅肉

家常回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
6瓣
料酒
2勺（煮肉）
花椒
一小把（煮肉）
郫县豆瓣酱
2勺
大料
5个（煮肉）
糖
2勺克
香叶
4片（煮肉）
桂皮
1小块（煮肉）
生抽
1勺
姜片
6片
五花肉
1块
蒜苗
1小把
鸡精粉
1小勺

家常回锅肉做法步骤

1
水烧开，放入五花肉两块，加入大料4朵、花椒一小把、4片香叶、1小块桂皮、3勺料酒，把肉煮熟筷子能扎进去的程度捞出备用。
2
把煮好的五花肉晾凉切片、准备好的1把蒜苗洗净摘好切段、姜片6片、蒜6瓣切片备用。
3
起锅烧油，油热放小火下入姜片、蒜片爆香，下入五花肉，加入2勺郫县豆瓣酱，炒香至五花肉微焦打蔫。
4
加入白糖2勺、生抽1勺翻炒。
5
下入蒜苗翻炒均匀。
6
炒熟出锅！完成！超下饭的家常回锅肉来啦！

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