开胃辣子鸡丁

开胃辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
6片
料酒
2勺
花椒
半把
葱
半根
盐
6克
淀粉
30克
生抽
2勺
白糖
1勺
干辣椒段
1把
独蒜
2颗
琵琶腿
4个

开胃辣子鸡丁做法步骤

1
鸡腿去骨去皮切小块儿，料酒、胡椒粒、生抽、五香粉、玉米淀粉，少许盐抓匀后腌制入味（20-30分钟）
2
干辣椒一把，剪小段
3
花椒和八角备用
4
蒜和姜切片备用
5
一小把白芝麻
6
锅中倒入多一点的油，烧热
7
油热后倒入鸡丁
8
鸡丁炸至微微焦黄
9
锅中留底油倒入备好的作料小火炒香
10
小火炒出香味后，放入鸡丁
11
反抽片刻，撒入白芝麻和葱段
12
放入少许盐和糖提味
13
装盘开吃啦，超香

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