鱼香菇盒

鱼香菇盒菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

蒜
2瓣
胡椒粉
1克
糖
15克
葱
半根
盐
2克
淀粉
5克
猪肉馅
100克
面粉
100克
食用油
1勺
泡打粉
3克
杏鲍菇
1个
淀粉水
1勺
味达美清香米醋
10毫升
葱伴侣辣味黄豆酱
10毫升

鱼香菇盒做法步骤

1
准备好所需要的材料；
2
杏鲍菇纵着切，连一刀断一刀切成口袋片，然后放入淡盐水里泡一下；
3
调制内馅：猪肉馅中加入葱末30克、盐2克、六月鲜特级原汁酱油10毫升、胡椒粉1克，拌匀备用；
4
盆中加入面粉100克、淀粉5克、泡打粉3克；
5
缓慢加水，调制成酸奶差不多的稠度备用；
6
将刚才和好的肉馅填入杏鲍菇盒中；
7
夹一个杏鲍菇盒蘸面糊，挂满整个菇盒；
8
放入油锅里炸至两面金黄色捞出；
9
然后将菇盒整体升油温复炸一遍，盛出备用；
10
调制鱼香汁：锅中加入食用油15毫升，放入葱伴侣辣味黄豆酱10毫升；
11
炒出红油后，加入蒜末炒香；
12
加入味达美清香米醋10毫升；
13
再加入糖15克，水淀粉勾芡成需要的浓度；
14
将菇盒装盘摆好，浇上鱼香汁即可；

菜谱做法推荐