醋溜土豆丝

醋溜土豆丝菜谱做法

主料

土豆
两个
糖
1/2小勺
盐
1小勺
米醋
1大勺
小青红椒
1个

醋溜土豆丝做法步骤

1
土豆削皮后切薄片；
2
土豆片切成丝；
3
放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆；
4
捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红椒切丝。
5
热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水；
6
加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀；
7
加入青红椒丝；
8
淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟。

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