凉拌茄子
凉拌茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
主料
蒜
适量
香油
适量
葱花
适量
生抽
2勺
皮蛋
一个
茄子
两个
泡姜和泡姜的醋
适量
凉拌茄子做法步骤
1
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先坐一锅水，烧开。同时洗茄子。水开后放入茄子，煮大约七八分钟，茄子变软就可以。
2
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捞出茄子，用勺子压烂。剥一颗皮蛋，切小粒，与茄子同盛一碗，加入调味料拌匀，既成。
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