红烧鲑鱼
主料
姜
3片
花椒
10余粒
糖
适量
葱
3根
香菜
1棵
蒜瓣
1把
黄酒
适量
红尖椒
2只
鲑鱼
1条
六月鲜生抽
适量
红烧鲑鱼做法步骤
1
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鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分 洗净配料待用
2
炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
3
炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
4
加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火 加少糖后至少二十分钟
5
最后大火收汁装盘 撒入香菜碎
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