红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
少许
花椒
少许
糖
少许
蚝油
少许
香叶
一片
桂皮
一小块
八角
一个
五花肉
400克

红烧肉做法步骤

1
肉切块大小均匀
2
过水，洗涤沫子，捞出备用
3
锅内放入葱姜五花肉小火煎几下（不放油）
4
加入两听啤酒，开锅后转小火
5
加入老抽、生抽、料酒、鸡精、蚝油、八角（一个）、香叶（一至两片）、花椒（少许）、桂皮（一小块）；收汁前加少许糖、盐（看口味是否合适）、胡椒粉少许
6
完成（不喜欢啤酒可以用水或高汤代替，另外在炖煮时可以放一块酱豆腐，看个人口味）

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