奶香小馒头

奶香小馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
10克
纯牛奶
180克
普通面粉
280克
酵母粉
4克

奶香小馒头做法步骤

1
纯牛奶放入锅中，小火加热至温热，加入酵粉母，白糖，放置几分钟，让其自然融化。(现在天气比较凉，最好是用温牛奶)
2
加入面粉，用筷子挑成絮状。
3
成光滑的面团
4
盖上湿布，放到温暖的地方发酵两倍大，用手指戳个小孔，不会回缩。
5
发好的面团，加入少许的干粉再次揉光滑。
6
搓成长条
7
切成小段
8
全部做好后，放入蒸锅，盖上盖子，第二次发酵20分钟。这一步不能省哈，能让馒头更松软。
9
开火，上汽后蒸12分钟，闷三分钟即可。开盖的时候小心不要把水蒸气滴在馒头上，馒头会有个小坑哈。

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