蜜汁叉烧烤鸭

蜜汁叉烧烤鸭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

米酒
4汤勺
嫩鸭
1只
红烧酱油
1汤勺
锡箔纸
2张
李锦记叉烧酱
1瓶

蜜汁叉烧烤鸭做法步骤

1
鸭子洗净沥干（反复洗喔），用米酒抹匀放冰箱腌制2小时，然后取出晾干，刷一层红烧酱油上色，再刷一层李锦记叉烧酱，放于阳台通风处风干。
2
每隔1小时复刷一次叉烧酱，刷3-4次。
3
用锡箔纸把鸭腿带骨头处包裹起来，将鸭子全部摊平放于烤盘架上。
4
烤盘接渣盘铺一层锡箔纸，烤箱上下火预热200度，预热10分钟后，把鸭子放入烤箱内烘烤。
5
烘烤50分钟
6
出炉，切段装盘。

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