烧肥肠
主料
姜
1块
郫县豆瓣酱
1勺
酱油
少许
大蒜
1个
青椒
3个
大葱
1段
肥肠
300g
烧肥肠做法步骤
1
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我买的是卤好的肥肠，将肥肠切小段，葱姜蒜切好，青椒用手掰成小块，这样更入味些。
2
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锅中油烧热，倒入葱姜蒜炒出香味，再倒入郫县豆瓣酱。
3
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炒出红油，倒入肥肠，滴点酱油调色。
4
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翻炒一下，倒入青椒，三分钟后起锅即可。因为肥肠和郫县豆瓣酱都有盐，所以炒制的时候不用再另外加盐，只需放点酱油即可。
5
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出锅了！
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