巧克力草莓裸蛋糕

巧克力草莓裸蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
150
牛奶
40
淡奶油
200
低粉
60
柠檬汁
3滴
黄油
30
可可粉
15
黑巧克力
200

巧克力草莓裸蛋糕做法步骤

1
巧克力，黄油 隔水融化
2
将蛋黄蛋清分离，装盆！
3
蛋清加入几滴柠檬汁，40克细砂糖分三次加入，打发
4
当打发到这样，打蛋器提起来有个小角，就可以了
5
蛋黄加20克细砂糖，牛奶，融化好的巧克力黄油，搅拌均匀
6
筛入低粉，用刮刀拌匀到无颗粒状态，这个时候可以烤箱预热150度
7
装入6寸蛋糕模具中，放入烤箱上下管，150度45分钟至60分钟。每个烤箱都有它的脾气，具体时间大家闻着点别糊了= =
8
戚风出炉忘记拍照了= =，总之出炉的戚风切成三片，将淡奶油加糖高速打发，别打过头了，那奶油就废了。 放一片戚风，铺上奶油，铺上水果，由于此蛋糕是送个一个少女心爆棚的汉子，所以用的是草莓。
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一层蛋糕一层奶油的铺上后，做好自己喜欢的装饰。因为做的是圣诞节的，所以我又撒了糖霜看着像下雪的效果。OVER！
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