清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
糖
少许
大蒜
两瓣
香油
几滴
生抽
适量
陈醋
适量
大闸蟹
8只
紫苏叶包
一包

清蒸大闸蟹做法步骤

1
大闸蟹用刷子刷洗干净，放清水浸泡半小时，使其吐出泥沙
2
捞出控干水，喷上少许白酒
3
蒸锅坐水，把大闸蟹翻身排上蒸架，放上紫苏叶包大火蒸十五至二十分钟即可，没有紫苏包可放些姜片和葱结，蒸煮时间具体依个头和数量调整
4
姜片和大蒜瓣切末，放入碗中，调入陈醋和生抽，加少许白糖，调匀滴入几滴香油即可
5
开餐吧！

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