红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
蒜
八粒
干辣椒
十个(根据个人爱好)
大料
一颗
冰糖
八个
酱油
适量
香叶
两片
老抽
少许
香菇
八个
大葱
半根
肉桂
小段
精排
一斤

红烧排骨做法步骤

1
把排骨用水焯一下洗净扣水备用 葱切段 姜切片 蒜不用切开 扒皮后直接用，干辣椒切断 香菇用水焯一下切片备用。
2
热锅酱油，倒入适量冰糖炒糖色，差不多时加入葱姜蒜 干辣椒 大料 桂皮 香叶爆香后加入排骨一起翻炒，同时倒入少许料酒，酱油 耗油和少许老抽，大火翻炒两分钟后，加入凉开水，水没过排骨即可，同时把香菇也倒入锅中，大火烧开后小火炖两个小时后收汁即可。

菜谱做法推荐