脆皮冬瓜

脆皮冬瓜菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

炸

主料

盐适量
适量
生粉适量
适量

脆皮冬瓜做法步骤

1
备好冬瓜去皮去瓤切洗干净切成条状
2
冬瓜要切成大小统—长条状
3
锅注入清水烧开、撒上盐适量，倒入冬瓜条煮至断生。捞出盘中。
4
将面粉倒入碗中、加盐、撒上一大匙羹生粉，注入清水搅成面糊，淋入食用油拌匀、静置10分钟。
5
冬瓜煮至断生捞出撒上生粉搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜上。
6
热锅热油、取冬瓜条蘸上面糊逐条下入锅中，用中小火炸约3分钟至食材熟软、捞出、沥干油装盘(炸瓜条要分次炸，不能一窝蜂全炸、炸时用筷子翻动)
7
备好番茄沙司酱
8
看、炸好的脆皮冬瓜好香哦！象炸油条哦。
9
冬瓜条装盘浇入番茄沙司或佐着吃
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脆皮冬瓜成品图
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成品图

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