自制豆脑
主料
大豆
适量
内酯
适量
自制豆脑做法步骤
1
先将大豆泡好，打成熟豆浆。
2
如果有条件的话用滤布过滤出豆渣，让豆浆更纯一些。
3
保持豆浆一直保持80~90度左右。其实就是刚煮好豆浆的时候放凉一会拉。
4
加入内酯（网上有卖的一种制作豆腐的添加剂）按照比例。。静置15分钟左右就成豆腐脑了。如果加入太多会变成豆腐，太少会做不
成。。。不知道到底为什么，望大神解释
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