土豆烧茄子

土豆烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
200g
胡萝卜
100g
酱油
少许
糖
少许
盐
适量
八角
3~4个
长茄子
200g
火腿肠
2根

土豆烧茄子做法步骤

1
将土豆切成长方块，泡凉水洗净。
2
胡萝卜，茄子切成长方块备用。
3
葱姜切丝。火腿肠切长条。
4
锅内烧油，低温放糖，烧出糖色，放入土豆，胡萝卜翻炒，加少许盐、酱油，翻炒均匀后加水，放入葱姜丝和八角一起煮。
5
土豆块煮熟时，加入茄子继续煮，都快煮熟时，将火腿加入，翻均匀后即可出锅。

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