香芋小炒肉

香芋小炒肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
老抽
适量
辣椒
一个
香葱
少许
五香粉
少许
蒜头
一个
荔浦芋头
1/4个
猪上肉
200克

香芋小炒肉做法步骤

1
芋头切开，去皮，切成小块
2
锅里入油，油热就可以放进去炸，直到芋头稍有变色就可以捞出。
3
猪上肉切片，觉得不好切的可以冰冻一下就很容易切啦！
4
锅里放点蒜末，爆香
5
把猪肉入锅炒至干水
6
再加点糖炒至上色
7
上色后，加小半碗水，一点老抽（或者后面放也行），煮至水干，然后再逼出油。 这样做的猪肉不掉色，不柴不老！
8
等到油逼出来了，再倒入炸好的芋头，又加两汤勺的水（刚才的一半左右）
9
加入辣椒，五香粉，盐调味
10
加入葱段，翻炒便可以装盘吃啦

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