有机胡萝卜冰淇淋

有机胡萝卜冰淇淋菜谱做法

主料

胡萝卜
190克
淡奶油
200克
水
100克
蛋黄
4个
黄油
50克
薄荷叶
一小撮

有机胡萝卜冰淇淋做法步骤

1
将蛋黄及糖（1）一起搅拌到颜色泛白。
2
胡萝卜洗净，去皮，切块后和水（配方外）加热到快要沸腾过滤。
3
把煮好的胡萝卜和黄油、水和糖（2），以小火熬煮到水分收干。加热至呈现出浓稠感，隔冰水降温。
4
将3和1一起加入果汁机中，开机搅拌均匀过滤。
5
冷却后，再混合淡奶油，然后倒入冰淇淋制造机中凝固。
6
完成后取出挖球，放入玻璃杯中，，装饰薄荷叶。

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