黄骨鱼煮千张

黄骨鱼煮千张菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
姜片
适量
油盐
适量
黄豆酱
适量
千张
2张
黄骨鱼
5条

黄骨鱼煮千张做法步骤

1
准备好原材料；
2
烧热锅，放入适量的油，下入黄骨鱼， 再放入几片姜， 一起煎；
3
晃动下锅， 当鱼能移动， 再煎一下至金黄后将其翻面， 再继续煎另一面；
4
将两面煎好的鱼移入小锅中；
5
再加入适量的料酒、生抽和开水；
6
煮开后加入豆瓣酱和黄豆酱；
7
再加入千张丝一起煮开后加盖焖煮二十分钟；
8
揭开盖， 加入盐等调味料；
9
再转为大火收汁；
10
最后撒些小葱末即可。

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