红烧带鱼

红烧带鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

淀粉
适量
带鱼
两条

红烧带鱼做法步骤

1
带鱼洗净切段，放入容器里，加少许盐和胡椒粉腌制半小时左右。
2
葱姜蒜切好备用。
3
坐锅倒油开火把油烧热，把腌制好的带鱼一块一块放入油里，在这期间千万不要动，因为带鱼入油容易散。把一面煎好之后，再反过来煎另一面，煎至金黄。
4
捞出备用。
5
锅内留少许油，放入葱姜蒜翻炒，加上少许水把带鱼放进去，再加入生抽料酒和耗油翻炒，最后，加入一大勺醋和三汤勺白糖。炖三至五分钟。等汤汁收的浓稠就可以出锅了。
6
出锅装盘！

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