黑椒猪排意面

黑椒猪排意面菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡萝卜
适量
蚝油
适量
盐
适量
油
适量
西红柿
150克
西兰花
适量
番茄酱
适量
黄瓜
适量
猪里脊
300克
意面
300克
黑椒
适量

黑椒猪排意面做法步骤

1
猪里脊略为解冻，还比较硬的时候，切约1厘米厚的肉片
2
完全解冻沥干水分后，用盐和黑椒腌制1小时以上
3
西兰花和胡萝卜加入食盐的开水里断生，捞出来沥干水分备用
4
黄瓜切丁备用
5
西红柿去皮后切丁
6
碗里倒入蚝油、番茄酱和黑椒粉，拌匀
7
锅里倒油加热，文火煎猪排
8
一面煎得变色后，翻面；火稍微调大一点，反复在翻两次面，猪排就煎好了
9
西兰花、胡萝卜、黄瓜摆盘子里，放上煎好的猪排
10
用煎猪排剩的油炒西红柿丁
11
炒到西红柿丁变碎，加入第6步的调料，慢慢熬到汤汁变浓稠
12
熬汤汁的同时煮意面，煮的时候水里放适量的盐，边煮边不停的翻搅，避免粘连
13
煮熟后捞出来放凉水里过一下再捞出来沥干水分
14
把意面捞出来也放盘子里，淋上熬好的汤汁就可以了。

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