我家做的野山椒泡凤爪
主料
冷冻鸡爪一袋
适量
泡菜汤一碗
适量
泡制的野山椒若干
适量
我家做的野山椒泡凤爪做法步骤
1
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将冷冻的鸡爪解冻后，洗净沥干水份。锅内放水烧开，放入鸡爪煮10-11分钟。不可煮太久，以免太软熬出胶质；出锅冷却备用。
2
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用我们家自己腌制的泡菜汤一大碗，加一勺盐、一勺味精、将煮好的鸡爪切开浸泡到泡菜汤里，再放入几个泡好的青辣椒，或者用超市买来的瓶装或袋装的泡椒浸泡一夜即可。
3
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装盘，开吃！辣的过瘾，爽口开胃的下酒菜！
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