肉段烧茄子

肉段烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
葱
1根
鸡蛋
1个
猪肉
适量
淀粉
适量
茄子
3个

肉段烧茄子做法步骤

1
茄子切滚刀块。
2
备好䓤花，蒜片。
3
猪肉切段加入鸡蛋，盐，淀粉抓匀。
4
猪肉段放入热油中炸两遍，茄子炸金黄色。
5
锅内留底油葱花，蒜片爆锅，下肉段快速翻炒加入茄子，放盐出锅。

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