陈皮糖醋排骨

陈皮糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
适量
排骨
420克
冰糖
20克
醋
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
小葱
3根
陈皮
半个

陈皮糖醋排骨做法步骤

1
排骨在清水中浸泡半小时洗去血水
2
排骨剁小段放入沸水中焯一下后捞出洗去浮沫沥干
3
葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块
4
锅中加适量油烧热，倒入排骨煎炒至略微金黄肉收紧，放入葱姜炒香；
5
加入料酒、酱油、冰糖、醋一起炒一会儿
6
接着倒入开水，刚没过排骨就可以，放入陈皮，烧开后转中小火，盖上锅盖烧40分钟左右
7
最后加点盐调味，转大火收汁即可。

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