香辣虾蟹干锅

香辣虾蟹干锅菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
一小把
土豆
一个
胡萝卜
半根
大蒜
4-5瓣
香叶
2-3片
生姜
2-3片
辣椒
一把
虾
500g
火锅底料
1/4块
白芷
一片
梭子蟹
2只
香砂仁
一个人m
高山菜
一根

香辣虾蟹干锅做法步骤

1
准备好所有食材 蟹去腮，切小块 虾去虾线，开背 蔬菜全部切小块 ps：我每次都喜欢全部准备好再开始制作，这样不会手忙脚乱
2
蟹沾上淀粉，放油锅炸
3
虾一次性全部放进去炸，捞出来控油
4
蔬菜全部放进去炸熟
5
油热之后放大蒜、生姜，再一次性把剩下的香料全部丢进去
6
爆出香味加入火锅底料
7
底料炒香之后加入刚刚炸好的虾蟹
8
加入炸熟的蔬菜，再进行调味，加一勺盐，一点点白糖，生抽，蚝油，料酒翻炒均匀出锅
9
撒上熟白芝麻
10
再来点香菜
11
成品

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