家庭简单酸菜鱼

家庭简单酸菜鱼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
蒜
三瓣
胡椒粉
适量
料酒
一勺
葱
一小段
盐
一小勺
蛋清
一个
淀粉
三小勺
酸菜
250g
草鱼
一条

家庭简单酸菜鱼做法步骤

1
1，鱼肉洗干净，加淀粉。蛋清。 2，鱼骨头洗干净准备 3，鱼肉调味。花椒粉，盐，味精鸡精，料酒。拌匀。准备
2
1，配料。酸菜半个，蒜头，姜末，葱头。辣椒。花椒。准备。 2，配菜。金针菇。酸萝卜。酸包菜。喜欢什么自己放。我放了双汇火腿肠好吃。
3
1，大火下油，油多些。把鱼骨头放下去两面煎好。 2，在放配料下去炒。 3，调味。料酒，生抽，味精。鸡精。加水。 4，放入配菜。盖起来炖熟。 （酸菜本身就是咸，酸。自己尝味道淡了可以加盐，不酸加醋）
4
1，菜熟了和鱼骨头一起捞起来。 2，汤，备用
5
1，等汤沸腾放入鱼肉片。煮熟即可起锅
6
1，鱼肉煮熟捞起来铺在菜什么。 2，洒点葱花或香菜。（花椒辣椒也可以放上面） 3，热油烧点把油倒上面就好了。

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