酱香鲜蔬豆皮卷

酱香鲜蔬豆皮卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1/2根
鸡蛋
1个
盐
少许
豆腐皮
300克
里脊肉
100g
黄瓜
1/2根
黄豆酱
2大勺
莜麦菜
1棵

酱香鲜蔬豆皮卷做法步骤

1
1.肉丝中加入少许盐和生粉；
2
用手抓匀，腌制15分钟；
3
鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀；
4
倒入煎锅中摊成薄饼、切丝；
5
锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆腐皮焯水后捞出；
6
再放入胡萝卜丝焯烫，捞出沥干；
7
锅烧热，放少许油，油烧热后放入里脊丝；
8
炒至变色后，放入海天黄豆酱；
9
充分炒匀后盛出待用；
10
将一张豆皮切成3份；
11
取一份在一端放入各种配菜；
12
压紧卷起来，收口朝下，切段后蘸食黄豆酱即可。
13
完成咯，开吃。。。。

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