肉末茄子煲
肉末茄子煲菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
盐
一勺
蒜末
适量
生抽
两勺
白糖
一勺
长茄子
两根
香葱
少量
肉馅
半小碗
肉末茄子煲做法步骤
1
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茄子去皮，切成条
2
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葱姜少许，大蒜两瓣，切碎备用
3
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肉沫半小碗
4
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生抽两勺，香醋一勺，盐和白砂糖各一小勺，调汁
5
冷锅热油，下蒜末，炒香后加入肉沫，倒入调好的料汁
6
加入茄子大火翻炒3分钟
7
加水半碗，继续翻炒一分钟，后转移至烧热的砂锅内，小火煲10分钟入味
8
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撒上葱沫出锅
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