葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

主料

料酒
适量
糖
2匙
盐
适量
淀粉
2小匙
生抽
3匙
水
适量，不要太多
大葱
2根
白酒
适量
火锅羊肉片
250克

葱爆羊肉做法步骤

1
买的一斤羊肉片，一家三口吃半斤就差不多了，留一半冻一半，两根大葱切约两厘米的葱段备用
2
调一下一会要用的汁：生抽、糖、淀粉适量准备好，略加一点水，调均，基本上家里碗有小半碗差不多，如果不咸适量加盐。
3
热锅起油我加了比平时炒菜多一点的油，加入切好的大葱翻炒，炒出香味关火取出，葱别炒糊。
4
在锅里再加少许的油，把羊肉片倒入，翻炒几下可能会有些粘，倒入适量的料酒和白酒，炒至变色，去膻味比较成功。
5
看羊肉片断生后，汤汁差不多快没的时候把炒好的大葱倒入，翻炒均匀，倒入刚才调好的料汁，炒至汤汁合适，关火，开吃，棒棒哒～！

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