鸡蛋卷配凉拌黄瓜

鸡蛋卷配凉拌黄瓜菜谱做法

主料

糖
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
鸡精
适量
白醋
适量
油
适量
面粉
适量
肉末
适量
小葱
适量

鸡蛋卷配凉拌黄瓜做法步骤

1
打散鸡蛋，加入调好的面糊和切碎的葱花
2
黄瓜去皮切片，加盐腌渍
3
在鸡蛋糊里加入盐和鸡精
4
热锅后加油，稍微冒烟后，开小火
5
将鸡蛋糊转圈倒入，呈圆饼状
6
盖锅盖约三十秒，铲松鸡蛋饼的边，用铲子开始卷
7
卷成条状后，用铲子直接在锅里切成一段段的，用筷子夹起来，将每段的横切面放在锅底，关掉火，盖锅盖闷三十秒
8
将腌渍过的黄瓜，拿出来挤出多余的水，加白醋，糖，香油拌匀，装盘
9
将鸡蛋卷夹出装盘

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