五花肉酸菜排骨
五花肉酸菜排骨菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
主料
姜
1块
蒜
5瓣
料酒
2勺
排骨
一斤
干辣椒
一个
冰糖
5块
酱油
3勺
葱
2根
五花肉
100g
酸菜
半斤
五花肉酸菜排骨做法步骤
1
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排骨洗几遍去血水，加葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶，冰糖，添足量水放电锅中焖煮半小时左右
2
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锅中放油，花椒大料爆香捞出来，五花肉切片加葱花姜片生抽爆锅
3
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加入酸菜翻炒
4
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转入砂锅中准备炖煮
5
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把事先炖好的排骨加入砂锅
6
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炖排骨时的老汤全部加入酸菜锅内，加入适量盐，大火烧开后转小火一小时
7
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撒点葱花，出锅了！
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