辣炒虾球

辣炒虾球菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
大半勺
花椒
20粒
干辣椒
6个
醋
一勺
糖
大半勺
大蒜
一小碗
姜末
一小撮
葱花
适量
油
锅底
生抽
一勺
白胡椒粉
适量
青虾
大概可能有7斤左右

辣炒虾球做法步骤

1
将青虾洗净，揪掉头，揪出虾尾虾线，将水煮开后放入虾球，水中放一点点盐，看虾颜色变红捞出
2
锅中大火烧油，热油下蒜瓣，花椒，干辣椒，炒香后放虾球
3
加这么多盐，翻炒加同等量糖，加一汤勺生抽，一汤勺醋，半勺料酒，翻炒后加水
4
加水大约与虾球平齐，不需要淹没虾球，然后收汁
5
加入胡椒，这是两盘虾的量，如果只做一盘，就只放一半胡椒粉，翻炒一会尝一下味道，汤稍微带咸，然后放入葱花，可以起锅

菜谱做法推荐