蚂蚁上树
蚂蚁上树菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
1勺
姜末
少许
蒜末
适量
葱花
少许
白糖
少许
豆豉
1勺
老抽
1勺
郫县豆瓣
1.5勺
猪肉末
150g
芽菜
50克
龙口粉丝
2把
蚂蚁上树做法步骤
1
龙口粉丝用凉水浸泡备用，郫县豆瓣酱和豆豉剁碎备用。
2
锅中放少许油，油热后倒入猪肉末，用铲子煸炒至肉末变酥吐油，接着放入剁碎的豆瓣酱、豆豉翻炒，炒出红油后放姜末和蒜末，烹料酒炒匀，放入芽菜，加少许水烧开放老抽和白糖调味。最后放粉丝烧至粉丝成熟即可，出锅前撒葱末翻炒均匀盛出。
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