咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
蚝油
2勺
花生油
200克
葱花
少许
生抽
2勺
白糖
2勺
茄子
2—3根
姜葱
适量
咸鱼
适量

咸鱼茄子煲做法步骤

1
茄子切细条，用水泡着。
2
姜葱切末，咸鱼切块，葱花
3
白糖+蚝油+生抽，一点水，搅拌均匀。
4
200g油吧，大概10分钟就可以把茄子油炸至软，捞起备用。油倒到一个煲里。
5
炸咸鱼块，炸至两面金黄
6
放蒜蓉姜末进去，翻炒。
7
加入茄子
8
加入料汁，加1勺料酒。焖3分钟。
9
撒葱花，出锅啦

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