香辣水煮牛蛙

香辣水煮牛蛙菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
蚝油
1勺
大蒜
5瓣
青椒
1个
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
生姜
1块
洋葱
半个
莴笋
1根
红椒
1个
豆芽
1把
牛蛙
一斤
小米椒
6个

香辣水煮牛蛙做法步骤

1
牛蛙洗干净切好，加入少许料酒食盐生粉搅拌均匀腌制30分钟。
2
小米椒、生姜、大蒜、洋葱、红椒青椒、切好备用。（花椒）
3
莴笋切滚刀块，豆芽洗干净备用。
4
锅里放多一点油
5
放入花椒，小米椒，大蒜，生姜，洋葱，一勺豆瓣酱爆香。
6
倒入腌好的牛蛙炒至变色。
7
加入一大碗水（没过牛蛙还多一点）
8
水开加入莴笋。生抽、蚝油各一勺，老抽半勺炖十分钟。（换了个小锅煮）
9
然后加入豆芽煮十分钟。
10
再加入红椒青椒，适量食盐，大火收汁就可以啦。 （盐放不准的盆友可以一次少放点，试试味道，淡了可以加，咸了可就不好办了噶）

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