正宗川味回锅肉

正宗川味回锅肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1汤勺
胡萝卜
几片
郫县豆瓣酱
1汤勺
生抽
1汤勺
姜片
10克
辣椒
根据个人喜好
五花肉
300g
洋葱
适量
小米辣
两个
红椒
1个
豆豉酱
一小勺

正宗川味回锅肉做法步骤

1
锅中烧开水五花肉放入，加老抽一勺，盐一勺，料酒适量，大料一颗，小火煮20分钟左右，直至肉可以用筷子轻松扎进去！
2
煮肉的同时准备配菜，洋葱，辣椒，青蒜，小米辣，胡萝卜！
3
肉煮好后稍凉一下切片，起油锅，放入花椒粒，又热后放肉片煸炒，煸炒出油后放入郫县豆瓣酱，豆豉酱一小勺，生抽，葱姜蒜，倒入配菜继续翻炒！
4
出锅入盘！想喷喷哦

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