麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间:30-60分钟

制作难度:掌勺(高级)

主料

料酒
五盖子
花椒
一小撮
冰糖
三四颗
大蒜
一个
适量
香叶
5克
桂皮
5克
茴香
一小撮
八角
3-4个
青椒
五个
植物油
500克
姜片
十片
洋葱
一个
大葱
三根
干辣椒段
一把
尖椒
三个
小龙虾
7斤
桥头火锅底料
一大包

麻辣小龙虾做法步骤

1
超市买活的回来,自己把头去了,一个一个牙刷挨着刷,洗了四五次,洗干净花了我两个多小时,这个有点费时
2
先到油,把小龙虾炒一到,然后捞出来,油倒掉
3
重新到油炒料,等油热了,放桥头火锅底料,冰糖,花椒,干辣椒,葱,姜,蒜,茴香,八角,桂皮,闻到香味了,就把龙虾倒进去翻炒三五分钟
4
翻炒之后,加入水,刚刚没过龙虾,大火,不盖锅盖煮个20分钟,然后中火,锅盖盖上,让它入味,再煮个20分钟
5
最后起锅之前,放青椒,尖椒,洋葱,大葱叶,两三分钟后就起锅了
6
开吃了!