素炒面

素炒面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
大半个
鸡蛋
2个
花生油
适量
香醋
8ml
辣椒
若干
洋葱
小半个
圆白菜
三四片
有机酱油
10ml

素炒面做法步骤

1
我自己一个人吃，用了味千拉面干面条一小把，水加热煮四分钟，熟了捞出过一下水，备用，其余蔬菜切成丝，胡萝卜和洋葱特别提味，家里有其他蔬菜也可以放，比如豆芽，蒜苗，但最好都能切成条状，想吃肉的可以切点鸡丁，或者肉丝。这个很随意的。
2
先把鸡蛋炒出来备用。
3
蔬菜先放比较不容易熟的，比如胡萝卜，用小火，我个人不喜欢太多油，胡萝卜为了避免炒焦，可以适当加水，水份也会很快被炒干，胡萝卜熟了洋葱和之前的鸡蛋等其余的一起放进去，这时候放生抽，盐，一点鸡精，调味基本上蔬菜放进去半分钟就可以把面放进去了，用小火慢慢炒一下烘干面的水分。尝一下味道，如果可以加一小勺香醋就可以出锅了。出锅前喜欢加香油的可以加点。
4
然后就差不多可以吃了，洋葱和胡萝卜本身我不太爱吃但是炒出来的鲜甜味简直不能更好吃～～这么大一盘我五分钟就吃掉了……
5
完

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