十分钟搞定葱香脆皮豆腐

十分钟搞定葱香脆皮豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
葱
半根
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
北豆腐
500g

十分钟搞定葱香脆皮豆腐做法步骤

1
把豆腐切片，1厘米厚。也可以厚一点，我家爱吃薄一些的。用盐水泡20分钟。
2
葱一半切葱花一半切丝。老抽生抽盐糖加温水搅拌开放一边。
3
锅里倒油，把葱丝放进去，小火慢慢熬葱油。等葱丝萎靡之后捞出来葱丝。把豆腐上的水擦干净，用厨房纸巾。如果没有的早点捞出来晾一晾，至少有一面是干的。然后把表面没水豆腐放到锅里煎。双面煎。把煎好的豆腐夹出来切成你想要的宽度，刚开始切大片是为了方便，一开始就小段在翻面时候时间不够容易糊锅。
4
把豆瓣酱倒进去炒一下，小火炒，没有油的话提前加一点油。然后倒入搅拌好的酱汁，就是老抽啊啥的那些。然后倒入豆腐大伙收汁。临出锅前撒葱花，这里葱花点缀用，真正的葱味是葱油煎豆腐。
5
然后吃吧。就这样。十分钟。

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