超好吃的红烧肉

超好吃的红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4-5片
冰糖
适量
盐
适量
食用油
2勺
五花肉
2斤
味精或鸡精
适量

超好吃的红烧肉做法步骤

1
先准备好材料，生姜切片。
2
把肉倒入锅内，加入适量冷水，没过肉最佳
3
煮透有白色渣渣漂上水面时关火，将肉捞出
4
装盘备用
5
锅内放入两勺油，五成热的时候，放入准备好的姜片和八角，爆香
6
倒入肉，不停翻炒避免肉粘锅，注意火候直到肉两面都有点金黄色的时候，倒入适量老抽
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进行上色，并不停翻炒，直至全部上色
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加入适量料酒，我这里用的是黄酒
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加入适量盐，冰糖
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倒入适量冷水，已没过肉为佳
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盖上锅盖，先大火煮沸
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如图
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再转小火，小火煮整整一个小时，收汁
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出锅，装盘，开吃啦，喜欢的亲们。记得收藏哦！
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成品图

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