黄鱼蛤蜊浓汤

黄鱼蛤蜊浓汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
盐
适量
香菜
适量
蕃茄
1个
生姜
适量
金针菇
适量
大葱
适量
火腿
少许
黄鱼
1条
蛤蜊
适量

黄鱼蛤蜊浓汤做法步骤

1
黄鱼剖杀清洗干净，擦去水分，两面各划3刀，均匀抹上少许盐腌制；火腿、生姜切薄片，大葱切段，金针菇撕开，蕃茄开水烫一下去皮切成片；
2
锅中放油烧滚热后，放入黄鱼两面煎至微焦，加入生姜及大葱段一起煎香；
3
加入足量热水没过黄鱼，同时加入火腿片盖上锅盖中火煮5分钟，
4
接着加入金针菇继续煮2-3分钟，
5
最后加入蛤蜊和蕃茄煮1分钟即可，出锅前调入盐、白胡椒粉调味。

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