肉末茄子拌面

肉末茄子拌面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
糖
半勺
蚝油
1勺
蒜末
适量
葱花
适量
生抽
2勺
西红柿
半个
老抽
1勺
茄子
1根
面条
200g
猪肉末
200g

肉末茄子拌面做法步骤

1
茄子切成滚刀块或者丁，西红柿切成小块
2
猪肉用东菱无线绞肉机打成肉末，加上1勺生抽、1勺料酒腌制20分钟，然后下锅炒至变色盛出备用；炒完肉末顺便煮上面条，正好能和菜一起做熟～
3
锅中放适量油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后放蒜末炒出香味，再放西红柿炒到软烂
4
西红柿软烂后放茄子翻炒1分钟后加入肉末，然后放1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、半勺糖、半碗水炒匀后闷3分钟，茄子软烂后就可以啦
5
和面条拌一起真的太好吃啦，拌饭也可以的！

菜谱做法推荐